Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou

Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou
4.53 (90.53%) 19 votes

Ingredience:

10 – 12 výhonků bílého chřestu (může být i zelený nebo oba)
1 balení listového těsta (použijeme už rozválené) cca 300g
2 hrsti listového špenátu (cca 50 g)

 
200 g dobré šunky (např. Pražská)
150 g sýra ementál
250 ml sladké smetany
2 vejce
máslo na vymazání formy
Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou
  1. Chřest uvaříme dle základního receptu.
  2. Po zchlazení ve studené vodě chřest osušíme na kuchyňské utěrce.
  3. Do máslem vymazané koláčové formy o cca 30 cm průměru rozprostřeme listové těsto, dno propícháme vidličkou.
  4. Postupně dáme vrstvu špenátu, na kousky nakrájené šunky a sýra a zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně.
  5. Rovnoměrně od středu do vějíře vyskládáme na koláč uvařený chřest.
  6. Pečeme v troubě předehřáté cca 200 °C cca 45-50 minut – dokud sýr trochu nezhnědne.
Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou

pro 4 osoby
Doba přípravy: 20 minut + 50 minut pečení

Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou