Bílý chřest s ricottovým dipem, grilovaným sýrem halloumi a novými pečenými bramborami

1.  Nejdříve omyjeme brambory, rozčtvrtíme je na měsíčky, posolíme, pokapeme olivovým olejem a dáme péct
2. Chřest oloupeme a odkrojíme spodní dřevnatou část
3. Vaříme v osolené vodě 8 minut, podle velikosti stvolů.
4. Ricottu rozmícháme s olivovým olejem, vmícháme čerstvé bylinky a rozdrcený česnek.
5. Sýr nakrájíme na centimetrové plátky, potřeme olejem a opečeme na grilovací pánvi z obou stran.
6. Když jsou brambory měkké, cca po 15 minutách, promícháme je opatrně v misce s olivovým olejem.
7. Takto upravit můžete i zelený chřest, ten se nemusí loupat, stačí odlomit nebo odříznout spodní část. Doba varu je kratší, stačí 3-4 minuty.

Recept pro Vás připravila foodbloggerka Dagmar Brixxová