Chřestový závin s rebarborou

Doba přípravy
Created with Sketch. 55  min 
Počet porcí
4
Ingredience

16 – 20 výhonků bílého chřestu
1 balení listového těsta (použijeme už rozválené)
200 g rebarbory
mletá skořice

100 g vanilkového cukru
hrst loupaných a rozpůlených mandlí
10 g másla
1 vejce

  1. Chřest uvaříme dle základního receptu, ve kterém VYNECHÁME SŮL.
  2. Po zchlazení ve studené vodě chřest osušíme na kuchyňské utěrce, odřízneme špičky tak, aby nám zbyly stejně dlouhé a stejně široké výhonky a rovnoměrně rozložíme na rozválené listové těsto.
  3. Posypeme mletou skořicí a vanilkovým cukrem – asi 50 g.
  4. Rebarboru nakrájenou na asi 3 mm silné kousky lehce orestujeme na másle, posypeme 50 g vanilkového cukru, necháme zkaramelizovat a vychladnout. Po vychladnutí rozprostřeme na chřest.
  5. Zabalíme závin, poklademe rozpůlenými mandlemi a potřeme rozšlehaným vejcem.
  6. Pečeme v troubě předehřáté cca 200 °C cca 25-30 minut – dozlatova.

Další recepty

Created with Sketch. 35  min  #Meals Created with Sketch. 4

Chřest se strouhankou a holandskou omáčkou šéfkuchaře Benetky

Created with Sketch. X  min  #Meals Created with Sketch. Y

Jak poznat čerstvý chřest

Created with Sketch. 70  min  #Meals Created with Sketch. 4

Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou

Created with Sketch. X  min  #Meals Created with Sketch. Y

Příprava chřestu před vařením

Created with Sketch. 45  min  #Meals Created with Sketch. 12

Party taštičky s chřestem s variací náplní

Created with Sketch. 25  min  #Meals Created with Sketch. 4

Rychlý dezert z chřestových špiček s jahodovo-tvarohovým krémem

Created with Sketch. 20  min  #Meals Created with Sketch. 4

Bílý chřest se strouhankou na německý způsob

Created with Sketch. 20  min  #Meals Created with Sketch. 4

Salát ze syrového bílého chřestu s pažitkovou zálivkou a vařeným vejcem

Created with Sketch. 40  min  #Meals Created with Sketch. 4

Salát ze syrového bílého chřestu

Created with Sketch. X  min  #Meals Created with Sketch. Y

Tagliatelle ze syrového bílého chřestu se studenou rajčatovou omáčkou

sprites logo Made by SPRITES SOFTWARE, s.r.o. © 2018