Český chřest

Letošní chřestová sezóna končí 30.června

Vydařená sezóna českého chřestu se blíží do svého finále. Sklízet budeme již jen do 30.června. Prodej v naší farmářské prodejně v Hostíně u Vojkovic pokračuje bez přerušení standardně každý den od 7 do 17 hodin. Jste vítáni!

Roman Vaněk a Jídlo, s.r.o. na návštěvě v Hostíně

Podívejte se na oblíbený pořad Jídlo, s.r.o., který i s Romanem Vaňkem navštívil naši chřestovou farmu v Hostíně u Vojkovic a s Jiřím Šafářem poodhalili leckteré tajemství té naší milované rostliny…
jídlo sro
SLEDUJTE CHŘESTOVÝ DÍL ZDE

Velká chřestová fotosoutěž ukončena

Jako každý rok, tak i letos jsme uspořádali pro všechny chřesťany velmi oblíbenou fotosoutěž.

Sešlo se několik desítek fotek Vašich již na pohled chutných a skvělých kuchařských výtvorů. Vzhledem k tomu, že jsme (i přestože se nám sbíhaly sliny) nemohli žádný ochutnat, přihlíželi jsme i k estetickému provedení jak jídla, tak fotografie. Po těžkém rozhodování jsme se zde na Facebooku rozhodli ocenit nejen celkem osm nejlepších účastníků, ale cenou útěchy i všechny ostatní.

Velkou cenu chřesťanů (nejvíce lajků) získává Dalibor Marounek za svůj závin z listového těsta se zeleným chřestem, šunkou a sýrem. Dělené 1.-3.místo získává Pavel Drdel (fantasticky vypadající kapr, fermentovaný chřest, textura z bílého chřestu, chřestové puré, sezam, kokos), @Pavla Čermáková (krásná domácí pizza ze špaldové mouky se sugem, čerstvým chřestem z Hostína, jarní cibulkou, mozzarellou, lososovou šunkou, uzeným sýrem, bazalkou) a @Hanka Růžičková (český chřest, slanina, vejce, mandle opražené na sucho a hořčičný přeliv. K tomu kváskový chleba s máslem z medvědího česneku).

Dalibor Marounek chřestový závin - cena návštěvníků

Dalibor Marounek
chřestový závin – cena návštěvníků

David Prudík chřestový krém

David Prudík
chřestový krém

Eva Štropová - chřestové košíčky

Eva Štropová – chřestové košíčky

Katka Brtníková - chřestový quiche

Katka Brtníková – chřestový quiche

Pavel Drdel  - kapr, fermentovaný chřest, textura z bílého chřestu, chřestové puré, sezam, kokos

Pavel Drdel – kapr, fermentovaný chřest, textura z bílého chřestu, chřestové puré, sezam, kokos

Pavla Čermáková - chřestová pizza

Pavla Čermáková – chřestová pizza

Tereza Bajerová - blanšírovaný chřest s  vejcem a chipsy z prosciutta

Tereza Bajerová – blanšírovaný chřest s  vejcem a chipsy z prosciutta

Hanka Růžičková  - český chřest, slanina, vejce, mandle opražené na sucho a hořčičný přeliv. K tomu kváskový chleba s máslem z medvědího česneku

Hanka Růžičková – český chřest, slanina, vejce, mandle opražené na sucho a hořčičný přeliv. K tomu kváskový chleba s máslem z medvědího česneku

Další 4 ceny pak získává Katka Brtníková (chřestový quiche), Eva Štropová (chřestové košíčky), David Prudík (chřestový krém) a Tereza Bajerová (blanšírovaný s vejcem).
Vítězům z celého chřestového srdce blahopřejeme! Ceny budete mít připravené k odběru v naší farmářské prodejně v Hostíně u Vojkovic. Případně se lze domluvit na osobním odběru na pražském Prima Fresh Festivalu.

Všem ostatním chřesťanům, kteří neuspěli – nezoufejte – pokud budete mít do konce sezóny cestu do Hostína, pro každého účastníka soutěže máme připraveného ceny útěchy – chřestového průvodce a svazek nejčerstvějšího chřestu 😉 Stačí nahlásit Vaše jméno v naší farmářské prodejně v Hostíně u Vojkovic.

V 2.kole vyhodnotíme i fotky na INSTAGRAMU, pokud budou označeny hashtagem #ceskychrest. Pět nejlepších odměníme čím jiným než tím naším nejlepším chřestem, chřestovými průvodci a speciálními škrabkami – k vyzvednutí v Hostíně anebo v Chýni.

Prodej našeho chřestu také v naší sesterské podnikové prodejně Šandera

chrest

FullSizeRender (1)FullSizeRender (2)

Kde?
Přímo v našem areálu Hostín u Vojkovic – Otevírací doba: Po-Ne 7.00 – 17.00
tel na objednávky a prodej: 736 610 089

a nově během sezony též v areálu firmy Šandera

Hlavní 545 253 01 Chýně Praha-západ
ÚT-PÁ 10:00-18:00, PO+NE: ZAVŘENO (od úterý 19.4.-do konce chřestové sezóny, t.j. cca do konce června 2016),SO – 09:00-12:00 hod. – prodej pouze chřestu a výdej objednaného zboží z předchozích dnů
tel.: 311510380

O NAŠEM CHŘESTU

Český chřest byl a je ve světě vždy pojmem a známkou té nejvyšší kvality. O mezinárodním věhlasu našeho „bílého zlata“ přitom v jeho domovině – ČR – málokdo ví. Stejnojmenná značka Český chřest vznikla proto, aby mu navrátila zasloužený lesk i v jeho domovině.

Chřest vyžaduje pro ideální kvalitu velmi specifické, lehké písčité půdy. Těch na světě není příliš mnoho a jedny z nich se nachází na Mělnicku a v kombinaci s ideálním klimatem (ani kontinentálním, ani suchý) dávají našemu chřestu po stovky let tolik vydzvihované kvality.

Český chřest se dodával na císařský dvůr ve Vídni, do Německa, do Říma. Jeho věhlas byl utlumen po dobu reálného socialismu, kvůli reputaci lahůdky pro bohaté. V 90. letech „znovu objevili“ možnost pěstování českého chřestu Holanďané, kteří světově patří k jeho největším konzumentům. Paradoxně to tak byli cizinci, kteří u nás obnovili pradávnou tradici, i když na domácí trh se náš vlastní nejlepší chřest nedostal – ve velkém se vyvážel do zahraničí, okdud k nám proudil naopak chřest jakostně horší.

V současné době zažíváme doslova renesanci věhlasu českého chřestu ve světě, většina naší produkce putuje na stoly gurmánů v Holandsku a Německu, které patří mezi největší světové konzumenty.

Pro chřest měl v minulosti slabost mj. Ludvík XIV., který měl na jeho pěstování zvláštní skleníky, v oblibě ho měla Sophie Lorenová, neobejde se bez něj žádná kuchařka těch nejlepších světových michelinských kuchařů od Gordona Ramseyho, Hestona Blumenthala, ale i Jamie Olivera. Ten nejlepší chřest nechybí na slavnostních tabulích státních recepcí v Bílém domě i v Kremlu.

Již i v ČR lze nyní koupit ten nejlepší český chřest: mimo přímého odběru z naší farmářské prodejny dodáváme i do vybraných supermarketů a do farmářských prodejen a na některé farmářské trhy. Nemůžeme ručit za správné skladování všemi prodejci, kultura v této oblasti není u nás zatím bohužel příliš rozvinutá. Proto jsme pro Vás připravili Rady a triky, které Vás naučí poznat zaručeně ten nejlepší chřest. Hledejte i značku Český chřest a původ z Hostína na Mělnicku, který je sám o sobě zárukou exkluzivního původu toho nejlepšího chřestu.

Pro ten nejlepší gurmánský zážitek platí, že ideální je nakoupit rovnou „z pole“ – to umožňuje náš prodej přímo v našem areálu.

V současnosti pěstujeme v ČR na Mělnicku, které má v Čechách jediné vhodné podmínky pro pěstování. V plné sezóně, která začíná většinou v dubnu a trvá do konce června, pracuje na sklizni několik stovek lidí. Při našem způsobu zpracování máme větší podíl ruční práce, což je pro chřest šetrnější a příznivě to ovlivňuje i jeho kvalitu a další skladování.

Sledujte nás na Instagramu

Instagram

nebo na Facebooku www.facebook.com/Ceskychrest

Podívejte se, jakým způsobem chřest v Hostíně nyní připravujeme k expedici pro Vás když je sezóna v plném proudu.