Vyzkoušejte neotřelý recept na bramborový salát s chřestem od chřesťanských kouzelnic z Veskle!
- Nejprve důkladně očistíme chřest a odřízneme tvrdší konce
- Ty vložíme do hrnce s osolenou vodou a necháme cca 30 min povařit
- Tím získáme chřestový vývar, který poté scedíme a přidáme do něj ocet, hořčici, sůl a pepř
- Mezitím si omyjeme brambory, které nakrájíme na půlky a dáme vařit do mírně osolené vody
- Uvařené brambory smícháme s nakrájenou červenou cibulí a chřestem
- Vše zalijeme vlažným ochucených vývarem, přidáme nasekanou petržel
- Dáme vychladit do lednice.
foto (c): Marie Bartošová
