Jarní čočkový salát s chřestem a ředkvičkami

Doba přípravy
Created with Sketch. 30  min 
Počet porcí
4
Ingredience
  • 250 g čočky
  • 1 litr vody
  • 400 g zeleného chřestu (lze využít i čerstvý bílý pečlivě oloupaný)
  • Svazek ředkviček
  • Hrst bylinek (například majoránka, bazalka, oregano, libeček)
  • Panenský olivový olej
  • Sůl

Máme tu pro Vás další vitamínovou bombu na posilnění imunity. Koncentraci jara v salátu z chřestu, čočky a ředkviček. Dobrou chuť!

  • Čočku zalijte vodou, přidejte lžičku soli, přiveďte k varu a povařte na mírné teplotě 10-15 minut bez míchání. Zrnka musí být měkká, ale pevná a ne rozvařená.
  • Sceďte a propláchněte studenou vodou.
  • Z chřestu odlomte spodní konce a pokrájejte na kolečka. Dvanáct ředkviček pokrájejte co nejtenčeji. Nejlépe se dělá na tzv. mandolíně, jen pozor na prsty. 
  • Čočku smíchejte s pokrájeným chřestem, ředkvičkami a bylinkami (velké lístky natrhejte nebo nasekejte). Podle chuti osolte.
  • Rozdělte do misek a zakápněte olivovým olejem.

 

Další recepty

Created with Sketch. 10  min  #Meals Created with Sketch. Y

Video: Jak na loupání chřestu s Jirkou Šafářem

Created with Sketch. 15  min  #Meals Created with Sketch. 4

Gnocchi s chřestem a brynzou

Created with Sketch. 25  min  #Meals Created with Sketch. 3

Chřestové stir-fry Kláry Michalové

Created with Sketch. 10  min  #Meals Created with Sketch. 4

Zelný salát s chřestem, jablkem a koprem

Created with Sketch. 35  min  #Meals Created with Sketch. 3

Tarhoňa s chřestem a brynzou

Created with Sketch. 20  min  #Meals Created with Sketch. 20

Chřestové máslo

Created with Sketch. 15  min  #Meals Created with Sketch. 4

Chřestové pesto

sprites logo Made by SPRITES SOFTWARE, s.r.o. © 2018