Bramborový salát s chřestem

Doba přípravy
Created with Sketch. 45  min 
Počet porcí
4
Ingredience

500 g (svazek) zeleného chřestu
500g brambor grenaille
3 červené cibule
1 svazek hladkolisté petržele
chřestový vývar
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 lžíce vinného octu
sůl, pepř

Vyzkoušejte neotřelý recept na bramborový salát s chřestem od chřesťanských kouzelnic z Veskle!

  1. Nejprve důkladně očistíme chřest a odřízneme tvrdší konce
  2. Ty vložíme do hrnce s osolenou vodou a necháme cca 30 min povařit
  3. Tím získáme chřestový vývar, který poté scedíme a přidáme do něj ocet, hořčici, sůl a pepř
  4. Mezitím si omyjeme brambory, které nakrájíme na půlky a dáme vařit do mírně osolené vody
  5. Uvařené brambory smícháme s nakrájenou červenou cibulí a chřestem
  6. Vše zalijeme vlažným ochucených vývarem, přidáme nasekanou petržel
  7. Dáme vychladit do lednice.

foto (c): Marie Bartošová

Další recepty

Created with Sketch. 40  min  #Meals Created with Sketch. 10

Špenátové wafle s chřestem, zakysanou smetanou a bylinkami
Created with Sketch. 45  min  #Meals Created with Sketch. 6

Chřestové rizoto z chřestových slavností
Created with Sketch. 40  min  #Meals Created with Sketch. 10

Nejlepší chřestová polévka z letošních chřestových slavností
Created with Sketch. 60  min  #Meals Created with Sketch. 7

Grilovaná krkovice, zelný salát s křenem, chřest
Created with Sketch. 60  min  #Meals Created with Sketch. 4

Jarní kuřátka s chřestem
Created with Sketch. 30  min  #Meals Created with Sketch. 4

Chřestové ragú
Created with Sketch. 35  min  #Meals Created with Sketch. 4

Krémová polévka z bílého chřestu s blanšírovaným hráškem a česnekovými krutony
sprites logo Made by SPRITES SOFTWARE, s.r.o. © 2018