Chřest s holandskou omáčkou

Doba přípravy
Created with Sketch. 20  min 
Počet porcí
4
Ingredience
  • 20 – 24 výhonků chřestu (bílý, zelený nebo obojí)
  • 3 žloutky
  • 50 ml vývaru
  • 50 ml bílého vína
  • bílý pepř
  • sůl
  • 100 g přepuštěného másla
  1. Máslo přepustíme, chřest očistíme (odřízneme dřevnaté konečky a pokud máme bílý chřest, tak asi centimetr pod hlavičkou oloupeme).
  2. Ve vodní lázni rozmícháme žloutky s vývarem a vínem, solí a pepřem, šleháme do zhoustnutí, poté zašleháme přepuštěné máslo.
  3. Chřest uvaříme dle základního receptu.
  4. Chřest naservírujeme na nahřáté talíře a podáváme přelitý holandskou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou brambory ve slupce nebo toasty.

Další recepty

Created with Sketch. 35  min  #Meals Created with Sketch. 4

Chřest se strouhankou a holandskou omáčkou šéfkuchaře Benetky

Created with Sketch. X  min  #Meals Created with Sketch. Y

Jak poznat čerstvý chřest

Created with Sketch. 70  min  #Meals Created with Sketch. 4

Slaný chřestový koláč se špenátem a šunkou

Created with Sketch. X  min  #Meals Created with Sketch. Y

Příprava chřestu před vařením

Created with Sketch. 45  min  #Meals Created with Sketch. 12

Party taštičky s chřestem s variací náplní

Created with Sketch. 55  min  #Meals Created with Sketch. 4

Chřestový závin s rebarborou

Created with Sketch. 25  min  #Meals Created with Sketch. 4

Rychlý dezert z chřestových špiček s jahodovo-tvarohovým krémem

Created with Sketch. 20  min  #Meals Created with Sketch. 4

Bílý chřest se strouhankou na německý způsob

Created with Sketch. 20  min  #Meals Created with Sketch. 4

Salát ze syrového bílého chřestu s pažitkovou zálivkou a vařeným vejcem

Created with Sketch. 40  min  #Meals Created with Sketch. 4

Salát ze syrového bílého chřestu

sprites logo Made by SPRITES SOFTWARE, s.r.o. © 2018