1 svazek čerstvého zeleného chřestu
4 střední zralá rajčata zbavená slupek a rozkrájená na plátky
výběr zelených salátů
1 malá oloupaná okurka – nastrouhaná
1 jarní cibulka nakrájená nahrubo
sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 1/2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce zakysané smetany
4 lžíce panenského olivového oleje
1,5 lžíce nasekaného pažitky